下田市吉佐美の入田浜のサワードウピッツァとナチュラルワインのお店「FermenCo. （フェルメンコ）」。吉佐美の青い海を眺めながら美味しいピッツァを楽しめる最高のロケーション！そんなFermenCo. （フェルメンコ）がどんなお店か紹介していきます。

FermenCo. （フェルメンコ）はどんなお店？

海の風をめいっぱい感じられるような開放的な店構え。お客さんもそれぞれのスタイルで自由に楽しんでいる雰囲気がまたいい。

FermenCo.の店内の様子です。シンプルな居心地のいい空間がとっても感じがいい。

そして何よりこの景色！この開放的なデッキ席！いつかここでワイン＆ピッツアをいただきたいな～。
そしてお外は犬連れOKのようです。（帰ってきてからのネット情報です。念のため、行く前にお店にご確認ください）

FermenCo.のこだわりの素材を使った本格的なピッツァ！

FermenCo.のピッツァは、サワードウという酵母を使っていて、ふっくら香ばしく焼き上げられた本格的。さらに海の風を感じながら食べるピッツァは格別です。

サワードウは小麦粉と水のみを使って作る古代から伝わる自然発酵種です。
乳酸菌などの善玉菌と野生酵母が風味豊かで消化吸収に優れたヘルシーな生地を生み出してくれます。
私達はこの自然発酵種を使ってサワードウピッツアを作っています。

（ FermenCo.の壁面に書かれていた説明を引用させていただきました）

高橋養蜂蜂蜜のクアトロフォルマッジ \1,800

マルゲリータ　 \1,500

スパイシーミート 　 \1,800

FermenCo.のメニュー

FermenCo.のピッツァメニュー。たくさんの種類があって、選ぶ時間もまた至福のひとときです。

FermenCo.の目の前には入田浜の白い砂と青い海！

FermenCo.の目の前は、入田浜のビーチが広がっています。
入田浜は夏になると海水浴場となり海水浴客で賑やかになります。

白くてサラサラの砂浜と透き通る青い海がとっても美しい！海水浴を楽しんでもいいし、ぼーっと海を眺めもいい。
FermenCo.でピッツアをお腹いっぱいになったら、入田浜の海を満喫すれば、お腹も心も満たされるはず。伊豆の海と美味しいグルメを思う存分楽しんで。

FermenCo.の駐車場

お店を右手に通り過ぎると、右側に駐車場があります。「ツチヤ駐車場」というところに３台分です。

まとめ

• FermenCo.はサワードウピッツァとナチュラルワインのお店
• サワードウピッツァはふんわり香ばしい本格的なピッツァ
• FermenCo.は下田市吉佐美の入田浜のビーチの目の前
• 入田浜は夏は海水浴場として賑わう
• FermenCo.のデッキ席は犬連れOK
• FermenCo.のスタッフは親戚でフレンドリー

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